2009/07/31

バジルを育て始めました☆

以前、Trader Joe's にお買い物に行った際、バジルの苗木を発見!
しかも1鉢 $2.99 とリーズナブルなお値段だったので、お友達と一緒に購入してみることにしました(^^)

(鉢はお友達からいただいたものです♪amourさん、ありがとうございました!)

バジルは使いたい時は限られているのに、いざスーパーで購入しようと思うと、大量かつ高額。。。
使いきれないまま黒ずんでしまうことがほとんどでした。
でも、こういう苗木の形で自分の家で育てていれば、いつでも好きな時に、フレッシュなものを使うことができますよね☆
しかも、バジルの育て方は比較的簡単、ということを聞いていたので、迷わず購入しました。


我が家に“バジルちゃん”が来てから約1週間。
私にとって、初の家庭菜園(?!)。
土が乾いたらお水をあげ、太陽が出たら窓辺に移し…それなりに一生懸命育てました(^^o)

そして、1週間経ったところで、ついに収穫!
初めての収穫の成果はこちらです☆


はさみを使って、新しい葉が出ている部分を残すようにして、摘み取りました。
新しい葉は後日育ってからまた収穫できるように…。

摘みたてのフレッシュなバジルの香りのなんと良いこと☆☆☆
(たった1週間ですが)育ててきて良かったなぁ~と思う瞬間です(^^)

早速、こちらの第1号バジルちゃんたちを使って作ったのは

☆ジェノベーゼソース☆


こちらの材料(バジル、松の実、にんにく、オリーブオイル、お塩少々)を使って作りました。

                       ↓


あんなにたくさんあったバジルの葉も、ソースにしてしまうと、ほんの少量(><)
自分で育てたからか、こんな少量のソースも愛おしく感じます。

この日の夕飯はこのソースを使ってジェノベーゼ冷製トマトパスタを作りました。


Angel hair とも呼ばれる、極細パスタ、カッペリーニを使って作った冷製パスタ。
ジェノベーゼソースとの相性はとっても良くておいしく、夏にぴったりのメニューとなりました(^^)

これからも“バジルちゃん”を枯らさないように育てて、このパスタや他のバジル料理をたくさん作れるようにがんばりますっ。

キルト作品のその後…

以前、私のキルト作品の記事を載せたのはいつだったでしょうか…。
あれから何の経過も載せないまま、半年近くが経ってしまった気がします。

でも、実は着実に色々な作品を仕上げています。

まず、
記念すべき第1作品目(クッションカバー)はこのような形に仕上がりました☆


星型にキルトしました☆(白い部分に縫い目が見える部分が星型キルトです。)


そして、第2作品目(クッションカバー)は初めて、自分で布選びからしました。


布選びから自分ですると、なんとも愛着が湧きます(^^o)
こちらの作品は日本にいる祖母にプレゼントしました☆
(帰国前に急いで作ったので、完成写真を撮り忘れました…)


そして、第3作品目(これもクッションカバー)は、こちら。



コットンではない布を使ったので、ややモダン(?)な感じに仕上がりました。
自分でも気に入って毎日使っています。


そして、そして、第4作品目(またまたクッションカバー)は、現在製作中です。
今回は初めてアップリケに挑戦しています。
なかなか難しいです。
が、一度、やり方を覚えたら、今後も使えそうなので、これからも頻繁に登場するかも(?)しれません。
こちらも完成したら、ブログでご報告させていただきます(^^o)

日本からのお客様

先日、日本からのお客様6名をお招きして、我が家で小さな飲み会をしました。

お客様は、ボストンにいらして約1ヶ月という若い方が中心。
何を作ろうか迷った結果、白いお米が恋しいであろうと、手毬寿司をメインに作ることにしました。

これはお友達に教えていただいたメニューで、ネタとなっているのは、生ハム&オリーブ、サーモン&レモン、そしてボイルしたエビ&塩昆布なんです。お刺身を購入することが難しいアメリカではとっても良いメニューだと思いませんか?
お友達が持ってきてくださったのを見た時、彩りがあってとっても綺麗で、しかも食べてみてすごくおいしかったので、早速その場でレシピを教えていただいたんです(^^o)


でも…ここで一つ問題が…。
お客様の中にベジタリアンの方がいるということが分かったんです。。。
今まで、ベジタリアンの方をお招きしたことはなかったので、何を作ったらいいのやら…。
どうやらお肉やお魚のエキス的なものもNGだとか…。
ということは、ダシも使えない…。

結局、純粋に野菜しか使っていないメニューということで、野菜ロールを作りました。
これなら彩りもあって華やかなので、これをその方用のメインということにしました。



以上の2品を中心に、から揚げや、アボカドとチーズのサラダなどをお出ししたのですが…。
みなさん、とってもお若いので、十分かなぁと思ったお料理はあっという間に無くなり…
焦った私は、冷蔵庫にあった、あり合わせの材料でせっせとおつまみを作りました。
ということで、私はみなさんと食事を一緒にする暇もなく、なんとも慌ただしい夜となりました(^^;)


それにしても…
多民族が集まるアメリカという国に住んでいる以上、これからもベジタリアンのお客様がいらっしゃることがあるに違いありません。
みなさん、何か良いメニューがあったら教えてください(^^)

2009/07/30

キルト・ミュージーアム

先週、通っているキルト教室の先生が Lowell にあるキルト・ミュージーアムに連れて行ってくださいました☆

Lowellはボストン市内の North station から comuter rail という電車で約45分の郊外にあります。
昔は紡績の町として栄えたのだそうです。




これが、今回乗った電車、comuter rail です。


ボストン市内から北へ、南へ、様々な方面の郊外へ走っている電車です。
ボストンにある電車はすべて古いものばかりですが、こちらも例外ではありません。
日本のひと昔前の電車といった感じです。
車内の写真を撮り忘れてしまったので、その様子をお見せできないのが残念。。。
古い車両ですが、どうやらfreeのWi-Fiはつながるようです(^^;)


Lowell 駅に着いたら、駅の目の前から出ているバスに乗ってキルト・ミュージーアムに向かいます。



バスに揺られること約10分、そしてバス停から歩くこと数分、キルト・ミュージーアムに到着です☆

The New England Quilt Museum

残念ながら、著作権の問題でミュージーアム内の写真撮影はできなかったのですが、どれもとても素敵な作品ばかり。
今回、展示されていたのものは、 Massachusetts Quilts というテーマのもとに集められた作品で、古いものでは100年以上前に手作りされた~なんていうものもありました。

以下の写真はミュージーアムのパンフレットより拝借したものです。




この Massachusetts Quilts 作品展は9月20日まで催されているそうです。
昔の方の手作りによるキルトの大作は圧巻ですよ~興味のある方は是非足を運ばれてみてください(^^)


ちなみに…

ミュージーアム内1階には、お土産物の販売が行われていて、そこで布などを購入することができます。
キルト教室も開催されているようです。

また、2階には、キルトに関連した小さな図書室があり、そこでは、古本を購入することもできます。
私は見た目の可愛さに惹かれて、" The Country Bride Quilt " という本を購入しました☆


この表紙の写真、これもキルトなんですよ~。プロはやっぱり違いますね(^^;)
おそらく、お嫁入りする娘へ向けたキルト作品(ベッドカバーなど…)の作り方が載っている本なのですが、いろいろと他にも応用できそうなパターンがあったので、いつか挑戦してみたいと思っています(^^o)

ポン・デ・ケージョ


先日の Trader Joe's スイーツの会で、塩系のものが欲しいと思い、ポン・デ・ケージョを作って持っていきました(^^o)

このポン・デ・ケージョ、以前お友達が手作りのものを持ってきてくれていた時にいただいて、そのモチモチ感がとてもおいしくて、いつか自分でも作ってみたいと思っていたものなんです。

ポン・デ・ケージョは、なんとタピオカ粉から作るんですよ~。
タピオカ粉はチャイナタウンのC-MARTで購入することができました。
見た目は片栗粉のような感じです。
450g入りで$2弱でした。

今回、参考にさせていただいたレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/488100

タピオカ粉以外は、身近な材料で作ることができるので、是非みなさんもトライしてみてください☆

Trader Joe's スイーツの会

先日、お友達がご自宅で Trader Joe's の冷凍スイーツを食べまくる会というのを開催してくださったので、遊びに行かせていただきました☆



食いしん坊の私は、前日の買出しから同行しました(^^o)
今回、この会のために購入した冷凍スイーツたちは、
こちら!!

☆アップルパイ
















☆フォンダンショコラ
















☆チョコレートムース
















☆レアチーズケーキ
















☆もちクリーム(雪見大福のそっくり商品です)マンゴー味










そして、今回の一番人気商品がこちら!!

☆マンゴー・パッション・トルタ・コッタ
















変なネーミングですが、要するに、名前のとおり、サクサクとしたタルト生地の上に爽やかな酸味のパンナコッタ、そしてマンゴーやピスタチオなどがのったケーキです。
甘味も酸味もほどよくて、素敵な一品でした☆
最初から8ピースにカットされているので自分で切り分ける必要がない、というのも魅力です(^^o)

今回トライした商品はすべてハズレなく、おいしいものばかり。
すべて自然解凍 or オーブンで15分ほど温めると食べられるようになっています。
とってもお手軽です。

中でも、マンゴー・パッション・トルタ・コッタはお勧め♪
まだ試されていないという方は、是非(^^)





2009/07/17

豚バラ肉のにんにくソース

昨日、お友達に自宅で栽培されている、フレッシュできれいな大葉をいただいたので、早速それを使って夕飯を作りました♪



作ったものは、"豚バラ肉のにんにくソース”。



名前のままですが、豚バラ肉を長ネギの青い部分やにんにく、しょうがとともに、土鍋で約1時間煮込み、良い具合に油が落ちてとろとろに柔らかくなったところで取り出し、冷ましてから薄くスライス。
その上にもやし、きゅうりをのせて、にんにくソースをかけ、仕上げに大葉を乗せました。
レシピにもともと大葉はなかったのですが、今回いただいたので、これも乗せて食べてみることに…。
そのコンビネーションが、思った以上においしく(!)、また作りたい一品となりました(^^o)

ちなみに、豚バラ肉をゆでたゆで汁は、とっておいて、明日にでもスープに使おうと思っています☆

大葉をくださったmiiikiさん、ありがとうございました(^o^)

Concert on Esplanade ♪

水曜日、夕方から Charles River 沿いにある hatch shell でクラシックコンサートが開かれるということで、夫と一緒にお弁当を持って出かけてきました☆



このコンサート、これから毎週水曜日に定期的に開催されるもので、チケット代はフリー。
屋外でのコンサートとなるので、青空のもと、お弁当を食べたりしながらピクニック気分でコンサートを聴くことができます(^^)
(尚、ボストンでは公の屋外での飲酒は禁止されているので、お酒は飲めません。)

みなさん、思い思いのピクニック グッズを持参です。


始まってすぐはまだ明るい空。


終わりに近づくと段々と暗くなっていきます。



先日の水曜日のコンサートは Opening Night ということで、Boston Landmarks Orchestra による 'Intensely Italian' classical music の演奏が行われました。


曲目は

■ Overture La Forza del Destino
   ~Giuseppe Verdi (1813~1901)~

■ Symphony No.4 in A major, Op 90("Italian")
   ~Felix Mendelssohn(1809~1847)~

■ The Good-Humored Ladies
   ~Giuseppe Domenico Scarlatti(1685~1757)~

■ Capriccio Italien, Op.92
   ~Piotr Ilyich Tchaikovsky(1840~1893)~

でした。

屋外なので、なんとなくざわついた中での演奏となりますが、チャールズリバーに沈む夕日をバックに、素敵な夜となりました(^^o)


この Charles River 沿いの hatch shell では、これから夏の期間、様々なコンサートが開催されます。
詳細はこちらをご覧ください☆
↓↓↓
http://www.celebrateboston.com/events/hatch-shell-concerts.htm

2009/07/16

Rabia's Ristorante

先日、午前中の英会話クラスの後、お友達と North End までお散歩し、Rabia's Ristorante というイタリアンレストランでランチをしてきました(^^o)


店内はとっても可愛い内装です♪



こちらのレストランは以前、夫と一緒にたまたま入ったことがあるお店で、ランチタイム(たしか、土日も含まれます)には $7 というリーズナブルなお値段でおいしいパスタを1品いただくことができます。…と思っていたら、今日久しぶりに行ってみたところ、お値段が $8 に値上がりしていました…残念。。。


ランチの $8メニューは以下のような感じになっています。


もちろん、もう少しお金を出せば、他のメニューも楽しむことができます。
今日は、steamed lobster がお勧めメニューとして外の看板に出ていました☆

私たちは総勢7名で行ったので、一番上の一品を除いた、7種類を1皿ずつ注文。
みんなでシェアして食べました(^0^)

・ナスのパスタ

・チキンのパスタ

・ブロッコリーのパスタ


・ボンゴレ~白~

・ボンゴレ~赤~

・ミートボールのパスタ

・ジェノベーゼパスタ


パスタにガーリックトーストも付いてきます。

全体的に酸味がきいていて、さっぱりといただくことができました。
とってもおいしかったです☆

私たちが入店した11時半頃にはガラ空きだった店内も、12時をまわると大勢の人で賑わっていました。
早めに入店されるのがお勧めです☆


ところで。

アメリカのレストランでは、大人数で食事をした場合、チップを多めに出すのだそうです。
(その場合、最初から相当額がレシートに加算されているお店もあるよう…要注意です!)
う~ん、これは初めて知りました。
チップに慣れない日本人には、やっかいなシステムですよね。

こちらに生活する人にとっては当たり前のことでも、私にはまだまだ知らないことが多くあります。
勉強の毎日です(^^;)