2009/03/04

ボストンでフレンチ

こちらボストンに来てから、“レストラン”というものには、ほとんど行っていません。

理由は2つあります。

まず、お値段が高いということ。
もともとの値段設定も少しお高めな上に、こちらアメリカにはチップという厄介なシステムがあるので、それも含めると、結局、予想外の(予算以上の)料金を支払うことになります…。

そして、もう1つの理由は、レストランなのに大しておいしくないということ。
私が日本人だからでしょうか。こちらの方の味付けには少し抵抗があります。
やたらと濃かったり、かなりスパイシーに味付けされていたり…。
日本のように、ダシをきかせて~とか、風味が~とか、そういったオツな感じのお料理は、こちらにはほとんど無い気がします。

とはいっても、そもそも外食をほとんどしないので、アメリカのレストランがすべてそうだ、とは言い切れないのですが…。


そんな中、先日お友達に誘っていただいて、ボストンに来て初のフレンチレストランに行くことになったのです(^o^)しかもなかなかの高級店!
そのお店は…

『L'ESPALIER』
http://www.lespalier.com/

高級な雰囲気に圧倒されて店内の写真は撮り忘れてしまったのですが、
いただいたランチコースのお料理(今回オーダーしたものは、$40のコースで前菜・メイン・デザートから成り、前菜とメインは4~5品の中からそれぞれ1品ずつチョイスして決めるものでした。)は、こちら。


前菜に選んだグリーンピーのスープ。
少しお味が濃い感じもしましたが、とっても濃厚で、パンなどと一緒に食べるとおいしかったです。
ちなみに上にのっているのはオイスターです☆

メインに選んだ牛ステーキは柔らかくジューシーで美味。付け合せのブロッコリーのソテーもお肉にマッチしていて良い感じでした。

そして、デザートはチョイスができなかったのですが、私たちがいただいたのはヨーグルトムースのようなものに、シャンパンゼリーがのっているもの。ピンクの ソースはたしかラズベリーソースと言っていました。このソース、甘酸っぱさの中に、少しピリッとスパイスがきかせてあったんです。斬新で勉強になりまし た。こういうソースの使い方もあるんですね。全体的に甘過ぎず、さっぱりしていてこれも本当においしかったです☆


そして、もう一つ…
実は、コースでいただいたお料理は、写真で見ても分かるように、アメリカにしては上品なボリューム。
女三人で行った私たちは、『もう少し甘いもの食べたいね…』とそれぞれもう一品デザートをオーダーしたのでした…。
それが、こちら。



チョコレートブラウニーです。ブラウニーの上にチョコレートムース、コーヒークリームがのっていました。
ちょっと食べ過ぎかなぁなんて思っていましたが、こちらもペロリっ。

どれも本当においしかったです。
最後のコーヒーをいただきながら、結局3時半ごろまでおしゃべり。
残っていたのは私たちだけで、お店を貸しきり状態でした☆

いつも思うのですが、こういうお店に来て嬉しいのは、盛り付けがとっても綺麗で勉強になるということ☆
ソースの色使いやお皿の使い方など、自分の家でもできたらなぁ~なんて創造しながらアイディアを持ち帰って、後々生かしていけたらなぁなんて思っています(^^;)

今回、アメリカで珍しく、また行ってみたいなと思うお店ができました(^^o)
誘ってくださったお友達に感謝です~ありがとうございました!

☆ひな祭り☆


昨日は3月3日、ひな祭り☆
(ちなみにアメリカにはこういった行事はないそうです。)
ひな祭りということで、一週間前から我が家にもお雛様を飾っていました。
といっても、こちらボストンで何段ものひな壇を飾るわけにはいかず(^^;)、
これは陶器でできた簡単なお雛様で、母が日本から送ってくれたものなんです。
コンパクトサイズで場所も取らないし、部屋にもなじんで、良い感じです☆
お母さん、ありがとう~。

そして、夕飯にはちらし寿司を(^^o)


ちょうど冷蔵庫にスモークサーモンがあったので、こちらをメインに使って、他に干ししいたけ・にんじんを甘辛く煮たもの、錦糸卵、絹さや、桜でんぶを入れました☆
ひな祭りということで、サーモンはバラの形にしてのせてみました。



…どことなくケーキみたいです。

おかずはエビフライとポテトサラダ。
そして、お吸い物も一緒に…。
我が家は夫が和食党なので、毎日朝晩にお味噌汁を飲んでいます。
でも、よく考えてみるとお吸い物は一度もしたことがありませんでした(^^;)
たまには、お味噌でない、こういった汁物も、良いですね。
懐かしい感じがしました(^^o)


ところで。
寿司飯って作るはけっこう難しいですよね。
実は最近、お友達に“たまのい”の『すしのこ』という商品を教えてもらいました。












これは、寿司酢が粉末状になっているもの。
温かいご飯にふりかけてよく混ぜれば簡単に寿司飯が作れるんです♪
本格的に寿司酢を使って作ると、どうしてもご飯がベタベタしてしまいますよね…
それに、一人でうちわを使ってああおいで、ご飯を混ぜて…なんて、けっこう大変な作業(><)
でも、これがあればそんな失敗も無くなります。
私はこの商品をリライアブルマーケットで購入しました。
4cup分のライスに対応していてお値段は$1.99。
寿やにも置いてあるそうです。
寿司飯作りに苦労されている方、是非お試しください(^^)

2009/03/01

お裁縫の会

キルト教室や英会話教室でご一緒しているお友達のみなさんで、“お裁縫の会”というのをされているということで、私も初参加させていただきました(^o^)

この“お裁縫の会”は誰かのお宅でランチを食べ、そしておしゃべりしながらお裁縫を一緒にするという会だそうで、キルトを始めたばかりの私にとってはかなりワクワクしながらの初参加となりました。

ポットラック形式でみなさんで少しずつお料理を持ち寄るという形だったので、私は何を持っていこうか迷った結果、『お豆と麦のサラダ』『チョコレートブラウニー』を持っていくことにしました☆













『お豆と麦のサラダ』














『チョコレートブラウニー』

今回はチョコレートとバター、卵、小麦粉で作った生地の上にオレオクッキーとマシュマロをトッピングして焼きました~♪














さらに、ラッピングはトッピングの黒と白のコントラストが見えるように、薄く透けるパラフィン紙で個装しました☆

実はこれ、私がいつも見ている大好きなブログから真似させてもらったんです(^^;)
お料理の盛り付けやテーブルセッティング、そしてラッピングなど、とても素敵なアイディアが満載なので、みなさんもよかったらご覧になってみてください☆

『happy life style』
http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005


さてさて、お裁縫の会に戻りまして、
みなさん、主婦の集まりですから、どんなお料理が集まるのか、
ワクワクドキドキ☆
そして、集まった豪華お料理の数々がこちら!!


なんて豪華なんでしょうか。
今回、お家を提供してくださった方のキルト作品を使った可愛いらしいとても素敵なテーブルコーディネートに加えて、この豪華お料理♪
良いですよね~眺めているだけでも満足です(^^o)

この後、お腹一杯、たっぷりとランチを楽しみ、その後、素敵なデザート→おやつ&お茶・コーヒーと移行しながら食べ続け、そして、もちろん、お裁縫もしっかりしてきました☆

お裁縫(キルト)は家で暇な時間に一人でチクチクやるのもいいですが、やっぱりみんなで集まっておしゃべりしながらする方が楽しかったです(^^)

また次の会が楽しみです~☆