ムール貝

日本では、ムール貝なんてお店で食べる程度で、

もちろん、自分で調理したことなどありませんでした。

Bostonに来てから、一度イタリア人街のレストランでムール貝のワイン蒸しを食べたのですがそれがとてもおいしくて…！！

こちらのスーパーでは、ムール貝が当たり前のように魚介類コーナーにわんさか並んでいます。

価格もかなりお手頃だし（写真の量、ハーフポンド＝約250ｇ＝約10個で1.37ドル）、

これは自分で作るしかないっと思い、先日思い切ってムール貝を買ってみました。

『Shaws』というスーパーで購入したのですが、「すでに綺麗に洗ってあるから調理するだけだよ」と言われ、面倒な下処理なしで調理することができました。

ガーリックとオニオンをバターとオリーブオイルで炒め、そこにムール貝と白ワインを投入、蓋をして貝がパックリと開くのを待って、できあがり（＾＾）仕上げにパセリをふりました。

初めて作ったのですが、とっても簡単だし、かなりおいしかったです。

見た目も豪華に見えるし、また作りたいと思いますっ。

ちなみに

今日の夕飯はこのムール貝に

ナスと鶏ひき肉のペンネグラタン（トマトソース）

にんじんとアンチョビのガーリック風味サラダ

これに

ムール貝にも使った白ワイン

でいただきました。

写真にあるランチョンマット、

実はこれは大学の友人から結婚のお祝いにいただいた

大切なものなんです。

あまりに大切過ぎて、使って汚してしまうのがもったいないので

特別な時にだけ、少しずつ使わせていただいています（＾＾）

色も柄もとても素敵でかなり気に入っています☆

みんな、ありがとう！